Menú de cena y necesidades dietéticas

Qué incluye la entrada

El crucero con cena incluye un menú de tres tiempos: pan, una ensalada, un plato principal a elegir del menú a bordo y un postre de la casa. La cena se sirve en una mesa reservada, y el crucero añade piano en vivo y narración histórica. Los aperitivos, las bebidas, la propina por el servicio y la foto de recuerdo se cobran aparte. Al embarcar encontrará un menú en su mesa, así que elegirá su plato principal ya en el barco, no con antelación.

Un menú de cena de muestra

El operador publica un menú de cena de muestra y señala que los platos principales cambian a diario, así que tómelo como una guía del estilo, no como la promesa de un plato concreto. La muestra comienza con focaccia recién horneada y una ensalada verde mixta con aderezo de la casa. A continuación figura la lista de platos principales, y el postre cierra la cena. El operador afirma que compra a granjas y proveedores locales, y que todos los menús incluyen una opción de carne de res, ave, pescado y vegetariana.

• Pechuga de pollo empanizada con parmesano, marinara rústica, arroz pilaf y verduras de temporada
• Trucha steelhead del noroeste horneada, terminada con ceviche de camarón de bahía
• Costillas de res estofadas de Pendleton con salsa roja y puré de papas
• Berenjena de cordero con glaseado de balsámico
• Pasta primavera en salsa cremosa de ajo, marcada con V de vegana

Postre

El postre incluido en el menú de muestra es una tarta de queso al estilo Nueva York con cobertura de frutos rojos variados. Los demás pasteles se venden por separado: un pastel de chocolate con mousse entre sus capas, un pastel de limón, frutos rojos y vainilla, y un pastel crujiente de canela. Esos extras son opcionales, y la tarta de queso forma parte del boleto. El postre cambia con el menú, así que la tarta de queso también es solo un ejemplo.

Vegetariano, vegano y sin gluten

Las opciones vegetarianas siempre están disponibles. El operador puede modificar los platos principales para que sean veganos o sin gluten cuando lo solicitas con antelación al crucero, así que menciónalo al reservar o llama a la oficina. La cocina de un barco es pequeña, y el operador dice que eso limita lo que la cocina puede hacer. Los huéspedes que necesiten cualquiera de estas dietas deben tratar la solicitud anticipada como parte de la reserva, no como algo que plantear en la mesa.

Alergias graves

Para las alergias que requieren que los ingredientes se mantengan estrictamente separados, el operador pide notas detalladas en la reserva y dice que hará todo lo posible dentro de los límites de una cocina de barco. La cocina utiliza aceite de oliva virgen extra y una mezcla de aceite de canola y oliva. Si la alergia de tu grupo es grave, decide antes de pagar si esos límites te convienen.

Menús infantiles

Los menús de muestra incluyen un plato infantil de tiras de pollo o pasta con mantequilla, servido con verduras al vapor y patatas. Pide a tu camarero crayones y una hoja de actividades para niños si un niño pequeño cena contigo. El operador advierte que el entretenimiento en los cruceros de comida habituales está pensado para adultos, y que un crucero-cena largo a menudo se extiende más allá de la hora de dormir de un niño pequeño, por lo que el turismo diurno conviene más a las familias con niños pequeños.

Bandejas de aperitivos

Los aperitivos no forman parte del boleto. El operador vende bandejas para compartir, cada una para dos o cuatro personas: una bandeja de marisco con salmón ahumado, trucha steelhead, atún sellado, mejillones y langostinos; una bandeja de quesos locales del Noroeste con crostini y fruta; y una bandeja de hummus sin gluten y apta para veganos que solo se puede pedir por encargo. Señala que es posible que las bandejas no se puedan pedir a bordo, así que contacta con el operador antes del crucero y pregunta si se puede añadir una a tu reserva.

Bebidas y bar

Las bebidas no están incluidas en el ticket de cena. A bordo hay un bar que vende bebidas, y puedes pedirlas durante el crucero. El operador no permite bebidas externas, y las bolsas de mano pueden ser inspeccionadas al embarcar. La gratitud por el servicio tampoco está incluida, y en el recibo de a bordo se imprimen los importes de propina sugeridos según el total de tu cuenta, para que puedas añadir una propina al final del crucero.