Dinnermenu en dieetwensen

Wat het ticket omvat

De dinercruise omvat een driegangenmenu: brood, een salade, één hoofdgerecht gekozen van het menu aan boord en een huisdessert. De maaltijd wordt geserveerd aan een gereserveerde tafel, en de cruise wordt aangevuld met live piano en historische vertelling. Voorgerechten, dranken, de servicetip en de souvenirfoto zijn apart. Bij het aan boord gaan ligt er een menu op uw tafel, zodat u uw hoofdgerecht op de boot kiest in plaats van vooraf.

Een voorbeeldmenu voor het diner

De organisator publiceert een voorbeeldmenu voor het diner en meldt dat de hoofdgerechten dagelijks wisselen; gebruik het dus als indicatie van de stijl, niet als belofte van een gerecht. Het voorbeeld begint met versgebakken focaccia en een gemengde groene salade met huisdressing. Daarna volgt de lijst met hoofdgerechten en het dessert sluit de maaltijd af. De organisator zegt dat er wordt ingekocht bij lokale boerderijen en leveranciers, en dat elk menu een keuze uit rundvlees, gevogelte, vis en vegetarisch biedt.

• Kipfilet met Parmezaankorst, rustieke marinara, rijstpilaf en seizoensgroenten
• In de oven gebakken Northwest steelhead, afgewerkt met ceviche van bay shrimp
• Gestoofde runderribben uit Pendleton met salsa roja en aardappelpuree
• Geblakerde lam met balsamico-glazuur
• Pasta primavera in een knoflookroomsaus, gemarkeerd met V voor veganistisch

Dessert

Het inbegrepen dessert op het voorbeeldmenu is een New York cheesecake met een topping van gemengde bessen. Andere cakes worden apart verkocht: een chocoladecake met mousse tussen de lagen, een citroen-bessen-vanillecake en een kaneelcrunchcake. Die extra's zijn optioneel, en de cheesecake maakt deel uit van het ticket. Het dessert verandert met het menu, dus de cheesecake is eveneens een voorbeeld.

Vegetarisch, veganistisch en glutenvrij

Vegetarische opties zijn altijd beschikbaar. De aanbieder kan hoofdgerechten veganistisch of glutenvrij maken wanneer u dit voorafgaand aan de cruise aanvraagt, dus vermeld het bij uw boeking of bel het kantoor. De kombuis op een boot is klein, en volgens de aanbieder beperkt dat wat de keuken kan doen. Gasten met een van beide dieetwensen kunnen het verzoek vooraf het beste als onderdeel van de boeking beschouwen, niet als iets om pas aan tafel ter sprake te brengen.

Ernstige allergieën

Voor allergieën waarbij ingrediënten strikt gescheiden moeten blijven, vraagt de aanbieder om gedetailleerde opmerkingen bij de boeking en zegt hij zijn uiterste best te doen binnen de grenzen van een kombuis op een boot. De keuken gebruikt extra vergine olijfolie en een blend van koolzaad- en olijfolie. Als de allergie van uw gezelschap ernstig is, beslis dan vóór betaling of die beperkingen bij u passen.

Kindermenu's

De voorbeeldmenu's bevatten een kinderbord met kipnuggets of pasta met boter, geserveerd met gestoomde groenten en aardappelen. Vraag uw ober om kleurpotloden en een activiteitenblad voor kinderen als er een klein kind met u mee-eet. De aanbieder wijst erop dat het entertainment op gewone dinercruises op volwassenen is gericht en dat een lange dinercruise vaak na de bedtijd van een jong kind uitloopt, dus sightseeing overdag past beter bij gezinnen met kleine kinderen.

Voorgerechtschotels

Voorgerechten maken geen deel uit van het ticket. De aanbieder verkoopt deelbare schotels, elk goed voor twee tot vier personen: een zeevruchtenschotel met gerookte lox, steelhead, kort geschroeide tonijn, mosselen en garnalen, een schotel met lokale Noordwest-kaasjes met crostini en fruit, en een glutenvrije, veganistisch vriendelijke hummus-schotel die alleen op voorbestelling verkrijgbaar is. Hij zegt dat de schotels mogelijk niet aan boord besteld kunnen worden, dus neem vóór de cruise contact op met de aanbieder en vraag of er een aan uw reservering kan worden toegevoegd.

Drankjes en de bar

Drankjes zijn niet inbegrepen bij het dinerticket. Aan boord is een bar waar drankjes worden verkocht; u kunt deze tijdens de cruise bestellen. De exploitant staat geen eigen drank toe en handbagage kan bij het instappen worden gecontroleerd. De servicevergoeding is evenmin inbegrepen; op de rekening aan boord staan suggesties voor fooien op basis van uw totaalbedrag, zodat u aan het einde van de cruise een fooi kunt toevoegen.