Middagsmeny och kostbehov

Detta ingår i biljetten

Middagskryssningen omfattar en trerättersmåltid: bröd, en sallad, en varmrätt vald från menyn ombord och en husets dessert. Måltiden serveras vid ett reserverat bord, och kryssningen bjuder dessutom på livemusik vid pianot och historisk berättarkonst. Förrätter, drycker, servicetips och souvenirfotot tillkommer. En meny ligger på ert bord när ni går ombord, så ni väljer er varmrätt på båten i stället för i förväg.

Ett exempel på middagsmeny

Arrangören publicerar en exempelmiddagsmeny och uppger att varmrätterna varierar dagligen, så betrakta den som en vägledning om stilen, inte som ett löfte om en specifik rätt. Exemplet inleds med nybakad focaccia och en blandad grönsallad med husets dressing. Därefter följer listan över varmrätter, och desserten avslutar måltiden. Arrangören uppger att man köper från lokala gårdar och leverantörer, och att varje meny har ett alternativ med nötkött, fågel, fisk och vegetariskt.

• Kycklingbröst i parmesanpanering med rustik marinara, rispilaf och säsongens grönsaker
• Ugnsbakad steelhead från Northwest, avslutad med ceviche på bayräkor
• Brakade kortrevben av nötkött från Pendleton med salsa roja och potatismos
• Svartglacerat lamm med balsamico
• Pasta primavera i en vitlökskrämssås, märkt V för vegansk

Dessert

Den inkluderade desserten på provmenyn är en New York-cheesecake med blandade bär. Andra tårtor säljs separat: en chokladtårta med mousse mellan lagren, en citron- och bärtårta med vanilj samt en kanelcrunchtårta. Dessa tillägg är valfria, och cheesecaken ingår i biljetten. Desserten varierar med menyn, så cheesecaken är också bara ett exempel.

Vegetariskt, veganskt och glutenfritt

Vegetariska alternativ finns alltid. Arrangören kan anpassa förrätterna till veganska eller glutenfria om du frågar i förväg före kryssningen, så nämn det när du bokar eller ringer kontoret. Kabyssen på en båt är liten, och arrangören säger att det begränsar vad köket kan göra. Gäster som behöver någon av dessa dieter bör behandla den förhandsanmälan som en del av bokningen, inte som något att ta upp vid bordet.

Allvarliga allergier

För allergier som kräver att ingredienser hålls strikt åtskilda ber arrangören om detaljerade anteckningar i bokningen och säger att man kommer att göra sitt bästa inom ramen för en kabyss på en båt. Köket använder extra jungfruolja av olivolja samt en blandning av rapsolja och olivolja. Om någon i ditt sällskap har en allvarlig allergi bör du avgöra före betalning om dessa begränsningar passar er.

Barnmenyer

Provmenyerna innehåller en barnportion med kycklingtenders eller smörpasta, serverad med ångade grönsaker och potatis. Be din servitör om kritor och ett aktivitetsblad för barn om ett litet barn äter med er. Arrangören upplyser om att underhållningen på vanliga middagskryssningar riktar sig till vuxna, och att en lång middagskryssning ofta pågår förbi ett litet barns läggdags, så sightseeing på dagtid passar familjer med små barn bättre.

Förrättsbrickor

Förrätter ingår inte i biljetten. Arrangören säljer delbara brickor, var och en räcker för två till fyra personer: en skaldjursbricka med kallrökt lax, steelhead, seared tonfisk, musslor och räkor, en bricka med lokala ostar från Northwest med crostini och frukt, samt en glutenfri, vegovänlig hummusbricka som endast kan förbeställas. Man säger att brickorna kanske inte går att beställa ombord, så kontakta arrangören före kryssningen och fråga om en kan läggas till din bokning.

Drycker och baren

Drycker ingår inte i middagsbiljetten. Ombord finns en bar som säljer drycker, och du kan beställa dem under kryssningen. Operatören tillåter inte medhavda drycker, och handbagage kan kontrolleras vid ombordstigning. Dricks för service ingår inte heller, och rekommenderade dricksbelopp baserade på din totala nota finns tryckta på kvittot ombord, så du kan lägga till dricks i slutet av kryssningen.