Middagsmenu og særlige kostbehov

Det, billetten dækker

Middagskrydstogten inkluderer en treretters menu: brød, en salat, én hovedret valgt fra menuen om bord og en dessert fra huset. Måltidet serveres ved et reserveret bord, og krydstogten byder desuden på livemusik på klaver og historisk fortælling. Forretter, drikkevarer, servicetip og souvenirfoto er ikke inkluderet. Når du går om bord, ligger menuen på dit bord, så du vælger din hovedret på båden i stedet for på forhånd.

Et eksempel på middagsmenu

Arrangøren offentliggør en eksempelsmenu til middagen og oplyser, at hovedretterne skifter dagligt, så brug den som en rettesnor for stilen – ikke som et løfte om en bestemt ret. Eksemplet indledes med nybagt focaccia og en blandet grøn salat med husets dressing. Derefter følger listen over hovedretter, og desserten afslutter måltidet. Arrangøren oplyser, at man køber ind hos lokale gårde og leverandører, og at hver menu har et valg med oksekød, fjerkræ, fisk og vegetar.

• Parmesanpaneret kyllingebryst med rustik marinara, rispilaf og sæsonens grøntsager
• Ovnbagt Northwest steelhead afsluttet med ceviche af bugrejer
• Braiseret oksebryst fra Pendleton med salsa roja og kartoffelmos
• Sort lam med balsamico-glace
• Pasta primavera i en fløde- og hvidløgssauce, markeret V for vegansk

Dessert

Den inkluderede dessert på eksempelmenuen er en New York-cheesecake med blandede bær som topping. Andre kager sælges separat: en chokoladekage med mousse mellem lagene, en citron-bær-vaniljekage og en kanel-crunch-kage. Disse ekstra kager er valgfrie, og cheesecaken er en del af billetten. Desserten skifter med menuen, så cheesecaken er også blot et eksempel.

Vegetarisk, vegansk og glutenfrit

Vegetariske muligheder er altid tilgængelige. Arrangøren kan tilpasse forretterne, så de er veganske eller glutenfrie, når du spørger inden sejlturen, så nævn det, når du booker, eller ring til kontoret. Et skibs kabys er lille, og arrangøren siger, at det begrænser, hvad køkkenet kan gøre. Gæster, der har brug for en af disse diæter, bør betragte den forudgående anmodning som en del af bookingen, ikke som noget, der tages op ved bordet.

Alvorlige allergier

Ved allergier, hvor ingredienser skal holdes strengt adskilt, beder arrangøren om detaljerede noter i bookingen og siger, at de vil gøre deres bedste inden for rammerne af en kabys på et skib. Køkkenet bruger ekstra jomfruolivenolie samt en blanding af rapsolie og olivenolie. Hvis din rejsefølges allergi er alvorlig, bør du beslutte, inden du betaler, om disse begrænsninger passer til dig.

Børnemåltider

Eksempelmenuerne indeholder en børnetallerken med kyllingetenders eller smørpasta, serveret med dampede grøntsager og kartofler. Spørg din tjener om farvekridt og et børneaktivitetsark, hvis et lille barn spiser med dig. Arrangøren oplyser, at underholdningen på almindelige middagssejlture er rettet mod voksne, og at en lang middagssejltur ofte varer længere end et lille barns sengetid, så sightseeing om dagen passer bedre til familier med små børn.

Forretfade

Forretter er ikke en del af billetten. Arrangøren sælger fade til at dele, hvert nok til to til fire personer: et skaldyrsfad med røget lox, steelhead, letstegt tun, muslinger og rejer, et fad med lokale oste fra Northwest med crostini og frugt samt et glutenfrit, vegansk hummusfad, som kun kan forudbestilles. De oplyser, at fadene muligvis ikke kan bestilles om bord, så kontakt arrangøren inden sejlturen, og spørg, om et fad kan føjes til din reservation.

Drikkevarer og baren

Drikkevarer er ikke inkluderet i middagsbilletter. En bar om bord sælger drikkevarer, og du kan bestille dem under sejlturen. Arrangøren tillader ikke medbragte drikkevarer, og håndbagage kan blive kontrolleret ved ombordstigning. Servicegebyr er heller ikke inkluderet, og vejledende drikkepenge baseret på din samlede regning er trykt på kvitteringen om bord, så du kan tilføje drikkepenge ved sejlturens afslutning.