Menu de jantar e necessidades alimentares

O que o bilhete inclui

O cruzeiro com jantar inclui uma refeição de três pratos: pão, uma salada, um prato principal à escolha do menu a bordo e uma sobremesa da casa. A refeição é servida numa mesa reservada, e o cruzeiro acrescenta piano ao vivo e narração histórica. Entradas, bebidas, a gorjeta de serviço e a fotografia de recordação são à parte. Um menu encontra-se na sua mesa quando embarca, para que escolha o prato principal no barco e não antecipadamente.

Um menu de jantar de exemplo

O operador publica um menu de jantar de exemplo e afirma que os pratos principais mudam diariamente, pelo que deve usá-lo como guia do estilo, não como promessa de um prato. O exemplo começa com focaccia acabada de cozer e uma salada verde mista com molho da casa. Segue-se a lista de pratos principais, e a sobremesa encerra a refeição. O operador afirma que compra a produtores e fornecedores locais, e que todos os menus têm uma opção de carne de vaca, aves, peixe e vegetariana.

• Peito de frango com crosta de parmesão, marinara rústica, arroz pilaf e legumes da época
• Truta steelhead do Noroeste assada no forno, finalizada com ceviche de camarão da baía
• Costelas de vaca estufadas de Pendleton com salsa roja e puré de batata
• Borrego escurecido com glacê balsâmico
• Massa primavera em molho cremoso de alho, marcada com V de vegana

Sobremesa

A sobremesa incluída no menu de amostra é um cheesecake de Nova Iorque com cobertura de frutos vermelhos variados. Os outros bolos são vendidos separadamente: um bolo de chocolate com mousse entre as camadas, um bolo de limão, frutos vermelhos e baunilha e um bolo crocante de canela. Esses extras são opcionais, e o cheesecake faz parte do bilhete. A sobremesa muda com o menu, por isso o cheesecake é apenas um exemplo.

Vegetariano, vegano e sem glúten

Há sempre opções vegetarianas disponíveis. O operador pode adaptar os pratos principais para que sejam veganos ou sem glúten se pedir com antecedência antes do cruzeiro, por isso mencione-o ao reservar ou telefone para o escritório. A cozinha de um barco é pequena, e o operador afirma que isso limita o que a cozinha consegue fazer. Os hóspedes que precisem de qualquer uma destas dietas devem encarar o pedido antecipado como parte da reserva, e não como algo a mencionar à mesa.

Alergias graves

Para alergias que exijam que os ingredientes sejam mantidos rigorosamente separados, o operador pede notas detalhadas na reserva e afirma que fará o possível dentro dos limites de uma cozinha de barco. A cozinha utiliza azeite extra virgem e uma mistura de óleo de canola e azeite. Se a alergia do seu grupo for grave, decida antes de pagar se esses limites são adequados para si.

Refeições para crianças

Os menus de amostra incluem um prato infantil de tiras de frango ou massa com manteiga, servido com legumes cozidos a vapor e batatas. Peça ao seu empregado de mesa lápis de cera e uma folha de atividades para crianças se uma criança pequena jantar consigo. O operador aconselha que o entretenimento nos cruzeiros de refeição regulares é dirigido a adultos e que um longo cruzeiro de jantar costuma prolongar-se para além da hora de dormir de uma criança pequena, pelo que os passeios turísticos diurnos se adequam melhor a famílias com crianças pequenas.

Travessas de entradas

As entradas não fazem parte do bilhete. O operador vende travessas para partilhar, cada uma suficiente para duas a quatro pessoas: uma travessa de marisco com salmão fumado, truta steelhead, atum selado, mexilhões e camarões, uma travessa de queijos locais do Noroeste com crostini e fruta, e uma travessa de húmus sem glúten e adequada a veganos, apenas por encomenda antecipada. Refere que as travessas podem não estar disponíveis para encomendar a bordo, por isso contacte o operador antes do cruzeiro e pergunte se é possível acrescentar uma à sua reserva.

Bebidas e o bar

As bebidas não estão incluídas no bilhete de jantar. Existe um bar a bordo que vende bebidas, que pode pedir durante o cruzeiro. O operador não permite bebidas trazidas de fora, e as malas de mão podem ser inspecionadas no embarque. A gratificação do serviço também não está incluída, e os valores de gorjeta sugeridos com base no total da sua conta são impressos no recibo de bordo, para que possa adicionar uma gorjeta no final do cruzeiro.